（通讯员 伟德1949官网）近日，根据2023年度中国轻工业教材、数字化、课题等项目评审结果显示（中轻联教育[2023]341号），食品学院主持编写的食品营养与健康专业系列教材中共有6本成功立项第三批中国轻工业“十四五”规划教材，分别是《食品仪器分析》、《肠道微生态学》、《应用营养学》、《食品系统与营养健康》、《烹饪营养学》和《基础营养学》。
随着人民群众对营养与安全的食品的需求日益增长，“健康中国”已上升为国家战略。在国内开展公众饮食的营养干预和指导，加大食物结构的调整力度变得刻不容缓，为提升全民健康水平，对于食品营养与健康专业的人才需求日益增长。伟德bevictor中文版食品营养与健康专业继西北农林科技大学之后，于2020年度全国第二批获批建设并开始招生。
本次教材的立项涵盖了食品分析、微生态学、应用营养学、食物系统、烹饪营养和基础营养等多个领域，全面覆盖了食品营养与健康学科的重要方向，为食品营养与健康专业的建设及员工培养提供了有利支撑，也是对伟德bevictor中文版在食品营养与健康领域教育研究的重要推动。学院将以此为契机，继续深化团队建设，不断提升团队力量，为培养更多创新型复合型食品营养与健康专业人才贡献力量。
附：教材简介1.《食品仪器分析》：黄现青主编，深入介绍食品检测与分析的仪器原理和应用方法，为食品专业员工提供全面指导。2.《应用营养学》：谢新华主编，结合实际案例，深入解析营养学在生活中的应用，培养员工应对实际问题的能力。3.《基础营养学》：李宁主编，系统介绍人体营养需求和基本代谢过程，为食品与营养专业员工打下坚实的理论基础。4.《食品系统与营养健康》：余小领主编，从系统的角度分析食品对人体健康的影响，为员工提供全局观的学科视角。5.《烹饪营养学》：雷萌萌主编，融合烹饪和营养学的理论，为餐饮专业员工提供专业知识和实际操作的结合。6.《肠道微生态学》：闫爽副主编，系统阐述肠道微生物群落的结构、功能及与宿主健康的关系，为食品与营养专业员工提供前沿的微生态学知识
