食品营养与健康系扎实开展生产实习

发布时间:2024-02-29 21:14    浏览次数:
      (通讯员 海丹 周营 韩明格、朱莉、付严昆、周思影、吴贤锟)为了加深并巩固食品专业基本理论知识,提高食品专业技能,培养员工参加生产实践活动的兴趣和主观能动性,锻炼和提高员工理论联系实际、在实践中分析问题和解决问题的能力,为后续科研选题、设计、测试、总结和论文撰写奠定基础,2023年12月25日,在海丹老师、朱鸿帅老师、李占超老师、王世琼老师的带领下,食品营养与健康专业57名21级本科生奔赴河南省食品和盐业检验技术研究院、河南省商业科学研究所、郑州焙思香食品有限公司、河南瑞普生物工程有限公司四个单位分别进行为期一个月的生产实习。

(一) 河南省食品和盐业检验技术研究院
       周营:实习是大学学习阶段重要的实践性教学环节之一,是理论与实践相结合的重要方式,是提高员工政治思想水平、业务素质和动手能力的重要环节,实习可以培养老员工的实践工作能力。通过不断摸索解决实际的问题,可以提升大家将理论应用于实践的能力。

(二) 河南省商业科学研究所
       韩明格:在河南省商业科学研究所的实习中,我深入了解了食品研发和检测的各个环节,将理论知识运用于实践,提升了实验技能和数据分析能力。与专家和同事的交流让我对食品行业有了更全面的认识。这次实习让我意识到团队合作的重要性,也明确了我未来的职业方向。在今后的学习和工作中,我将继续努力,提升专业素养和实践能力,为食品行业的发展贡献力量。感谢研究所提供的实习机会,让我在实践中成长。
       谢姗姗:在研究所参与各种实验和研究项目的过程中,我深切感受到了科研工作的严谨和辛苦。食品行业需要所有的科研人员一起努力,这样食品行业才会越来越好,我将继续努力提高自身为推动食品行业的发展贡献自己的力量。
       田欣冉:通过在河南省商业科学研究所的实习,我深入了解了食品行业的研发和创新。在实验室中进行的实验和分析工作,让我将课堂所学的理论知识转化为实际操作能力。专家们对我进行了多次指导,拓宽了视野。这次实习让我对食品专业充满信心。

(三) 河南焙思香食品有限公司


       周思影:在这次为期一个月的裱花岗位实习中,我深刻地体会到了裱花师傅的辛勤付出和对美食的热爱。通过这段时间的实践,我对裱花技艺有了更深入的了解,也让我对自己的职业规划有了更明确的方向。以下是我在实习期间的一些感悟:
无论做任何事都要沉淀技能的学习与锻炼、自省细心与耐心的重要性、提升团队协作与沟通能力,最重要是要有对美食的热爱与追求。
       邹会滢:在过去的一个月里,我有幸来到了焙思香公司实习,并担任招商岗位。在这一个月中,我深刻体会到了理论与实践相结合的重要性,并学会了如何与潜在的合作伙伴建立联系,如何分析市场趋势,以及如何制定有效的招商策略等。通过这次实习,我更加了解了自己对这个行业的兴趣和优势,相信这段经历能帮助我在未来的职业发展中做出明智的选择。
       闫映映:在这一个月中,我的身份由一名员工转变为了一名招商工作者,在实习工作中,我深入了解了烘焙行业,包括市场趋势、消费者需求、竞争对手等,并学会了通过分析市场数据、市场规模、市场占有率等因素来制定合理的招商策略。这份实习让我对烘焙行业和招商工作都有了更深刻的认识,在今后的工作中,我将不断总结经验,提升自己的能力,同时,我也将认真思考自己的职业规划,努力实现个人的发展目标。

(四) 河南瑞普生物工程有限公司


       付严昆:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,这是我实习后最大的感悟。为期两周的生产实习对于我来说是一种全新的体验,实习前的新奇、期待现在都化成了点点的回味,成为了珍贵的财富。对于我来说,这不仅是一项必修课,更是一个挑战、一个机遇。很庆幸我们能够有这样的机会进行这样的实习,让我觉得受益匪浅。通过这次实习,锻炼了我的毅力,也让我体会到了知识与实际应用之间存在的鸿沟,意识到了自己专业知识存在的短板。为我以后的学习指明了方向,也为踏入社会积累了经验,为以后的就业奠定了良好的基础!
       侯肖雨:这次的实习生活是我人生中迈向社会的重要一步,是值得回忆的。现在想来,二十多天的实习生活中,我所学到的是我在学校里无法体会的,这也算是我的一分财富。实习是每一个老员工必须拥有的一段宝贵经历,而这次实习的意义,对我来说已不只是完成实习的任务,而是我们真正在实践中开始接触社会,了解社会的一次重要机会;让我们学到了很多在课堂上学不到的东西,增长了见识,开阔了视野,为我们以后走上工作岗位打下了坚实的基础。
       石佳宁:一个月的实习时光转瞬即逝。在本次生产实习中,我不仅接受到许多新知识的冲击、理念的碰撞以及未来思想的导向,也深切感受到的是公司领导无微不至的关怀、同事们团结奋发的干劲,对未来的人生规划也有更加清晰的认识。最重要的一点就是课本理论与实践相结合,直观感受到知识的再一次呈现和创新。同时也很感谢老师和公司领导为我们提供的宝贵的实习经验。实习是我们初步踏入社会的开始,也是我们真正踏上工作岗位的第一步,只有系好第一粒扣子,在未来的道路上才能走的更远更稳健。
       王璐涵:首先是对食品安全的重视。在实习过程中,我了解到食品安全是食品行业最基本的要求和底线,任何一丝疏忽都可能导致食品安全问题,对消费者健康造成威胁。因此,食品厂必须加强质量控制、生产工艺和标准化管理,确保产品的安全性和合规性。其次是对工作细节的重视。在实习期间,我深刻体会到食品生产需要非常精细和细致的操作,每个环节都需要严格按照规定和流程进行,不能有丝毫马虎,这关系到产品的质量和口感。我学会了做事认真仔细,注重细节,不断提高自己的操作技巧和效率。最后,实习期间,也让我对食品行业有了更深入的了解。我了解到食品行业是一个庞大的产业,与人们的生活密切相关。在实习过程中,我学习了不少关于食品生产和质量控制的知识,对食品行业的规模和可持续发展有了更多了解。